Céline et Cécile vous accueillent sur le Blog de BILOBA ! Vous pourrez y trouver des articles sur nos partenaires, notre histoire, nos découvertes et rencontres, mais aussi le programme culturel du bar !!
Mais BILOBA c'est quoi??
Biloba est un mélange de salon de thé et de bar, où l'on peut déguster des produits de qualité, du terroir, tout en se divertissant avec une expo, une lecture, un concert ou un atélier créatif..ou encore profiter de la partie Boutique, tout ceci dans un lieu à l'habitacle et à la gestion écologique!! Cette idée est née de la rencontre de deux amies, Cécile et Céline, issues toutes les deux de l'hôtellerie de luxe. Notre envie première était de mêler notre amour pour la bonne chère, la culture, l'inédit, le partage et le goût des autres à une indépendance professionnelle et un projet commun. Voulant appliquer nos valeurs vertes à nos vies professionnelles, nous nous sommes tournées vers la dimension écologique et bio de la restauration, le concept BILOBA était né! Le nom de ce lieu atypique traduit notre état d'esprit, puisqu'il vient du nom d'un arbre présent sur terre depuis des millions d'années, et qui a survécu au jurassique: le « ginkgo biloba », appelé aussi « l'arbre qui a vaincu le temps ». Cet arbre est aussi connu pour être la première espèce à avoir repousser après l'explosion nucléaire à Hiroshima. Le choix de ce nom traduit notre but : créer un projet durable, en accord avec notre conscience écologique. Les valeurs défendues sont le plaisir de la table, la sélection de produits sains et de saison, et la simplicité des mets proposés. La volonté est d'offrir des produits de grande qualité, avec un excellent rapport qualité/prix, dans un lieu convivial et chaleureux. Et d'entourer ces moments d'une dimension artistique! Côté Eco-conception : Nous avons fait appel à Alexandre et Thomas, 2 Eco-architectes qui ont travaillé sur la réhabilitation du lieu dans le respect de l'environnement (Cf article sur l'éco-conception) Côté Décoration : un savant mélange de nos trouvailles...et de l'esprit créatif de nos architectes qui ont conçus entre autre tout le mobilier! Cette démarche prouve que l'écologie touche tous les domaines, et qu'il est possible d'accorder sa conscience personnelle à sa vie professionnelle, tout en restant ludique ;) On parle de tendance, mais c'est surtout un désir général de changement d'attitude, qui prouve que le vert peut permettre de voir la vie en rose !!
En bref, tout ce que vous voulez savoir sur BILOBA est là dans ce blog, et tous les événements que nous allons y créer !! Bonne lecture ! Céline et Cécile
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