BILOBA

Le marché du citoyen.net en parle!

2010-05-21T00:07:00.000+02:00

BarParis en parle!

2010-05-21T00:02:00.002+02:00

Article sur le site de Bar Paris

Paris Capitale en parle!

2010-05-20T23:38:00.004+02:00

Article paru dans le numéro du mois de Mai en page 12 de Paris Capitale

M.B. by Mboko, le blog en parle!

2010-05-20T23:33:00.003+02:00

Article et réactions sur le blog de Mboko

Le blog de Kenza en parle!

2010-05-20T10:04:00.002+02:00

Article et réactions sur le blog de Kenza

Biloba met les mamans à l'honneur!

2010-05-19T22:16:00.002+02:00

Ne rater pas le brunch spécial Fête des mères Samedi 28 Mai au Biloba.

Ghubar Magazine en parle!

2010-05-12T15:02:00.003+02:00

Article sur le site du web magazine Ghubar du mois de Mai 2010, page 64

Inauguration du 25 Mars 2010

2010-04-30T18:00:00.009+02:00

Jeudi 25 mars l’ambiance était à la fête au 12 rue Jean Jacques Rousseau.
Journalistes et institutionnels étaient réunis autour de Céline et Cécile au Biloba pour fêter comme il se doit l’inauguration de leur projet. Le maire du 1er arrondissement , accompagné de ses adjoints, est venu leur apporter son soutien. D’autre part, Madame Seybah Dagoma, Adjointe au Maire de Paris chargée de l’économie sociale et solidaire, accompagnée de son Chef de cabinet Monsieur Benjamin Ménard, est venue encourager Cécile et Céline comme elle le fait depuis l’ouverture de Biloba.

Un moment convivial et gourmand avec la dégustation de charcuteries, cupcakes salés et sucrés en sirotant un petit verre de vin bio. Une manière agréable de découvrir l’univers écologique et sympathique de Biloba. Discussions et partages ont continué jusque tard dans la soirée pour notre plus grand plaisir.

Marie, membre de l’association « Débrouille et Co » était aussi là pour donner des idées de recyclage à la fois joli et malin en créant des bijoux avec des cannettes en aluminium. Cécile et Céline quant à elles se sont fait un plaisir de répondre à toutes les questions et à nous faire entrer dans leur univers.

Un beau début pour cette aventure humaine et écologique!

L'Express en parle!

2010-04-30T17:59:00.003+02:00

Article paru dans L'Express n°... du 29 Avril 2010, page III du cahier central parisien.

Terra Eco.net en parle!

2010-04-30T17:53:00.002+02:00

Article et réactions sur TerraEco.net (pour les membres inscrits)

Elle.fr en parle!

2010-04-30T17:52:00.003+02:00

Articles et réactions sur le site de Elle

Le Pariscope en parle!

2010-04-30T17:47:00.002+02:00

Article en page 197 du Pariscope du 29 Avril 2010

La Tribune.fr en parle!

2010-04-30T17:43:00.001+02:00

Article et réactions sur le site de La Tribune.fr

La Cave

2010-04-15T20:46:00.001+02:00

Sucré Salé

2010-04-15T20:44:00.002+02:00

Canal 2v TV en parle!

2010-04-15T14:10:00.004+02:00

Le 3eme épisode de "Tous en cuisine" sur Canal 2v TV est consacré au Biloba!
Venez découvrir le lieu en vidéo ICI.

Guide Paris Mode en parle!

2010-04-13T20:25:00.001+02:00

Article et réactions sur le site de GuideParisMode.

My Best Address Book en parle!

2010-04-13T20:23:00.002+02:00

Article et réactions sur le site de MyBestAddressBook

Entrepreneurs d'avenir en parle!

2010-04-13T20:21:00.002+02:00

Article et réactions sur le site d'Entrepreneurs d'avenir.

Elle en parle!

2010-04-10T16:42:00.003+02:00

Article dans le numéro parisien du 9 Avril 2010, en page2 du cahier parisien.

Le Figaro en (re)parle!

2010-04-03T01:18:00.003+02:00

Article et réactions sur Le figaro.fr

The Place to Be en parle

2010-04-03T01:16:00.002+02:00

Article et réactions sur Theplacetobe .fr

Au Féminin.com en parle

2010-04-03T01:12:00.002+02:00

Article et réactions sur Auféminin.com

Sortir à Paris en parle

2010-03-30T00:32:00.002+02:00

Article et réactions sur Sortir à Paris

Paristribu.com en parle

2010-03-29T05:44:00.001+02:00

Article et réactions sur Paristribu.com

Le Figaro en parle

2010-03-29T01:44:00.007+02:00

Article et réactions sur le site du Figaro

Agnes Abécassis en dédicace au biloba!

2010-03-20T12:22:00.011+01:00

Agnès Abécassis, née le 16 mars 1972, vit et travaille à Paris.

Elle débute comme rédactrice et illustratrice dans un féminin-santé, où elle tient également une chronique mensuelle : « le Billet d’Humour d’Agnès ». Scénariste pour une émission enfantine sur Canal +, elle est aujourd’hui journaliste et chroniqueuse littéraire pour divers magazines.

Samedi 20 mars, de 15h à 16h : Dédicace au Biloba, Paris 1er.

N’étant pas présente cette année au Salon du Livre de Paris, Agnes Abecassis vous propose une séance de dédicace au Biloba pour son dernier roman "Soirée Sushi", le samedi 20 mars, de 15h à 16h.

Débrouilles and Cie

2010-03-20T11:55:00.010+01:00

Biloba et « Débrouille & Cie », organisent des ateliers de récupération "recup'ateliers". L’objectif des ateliers «Découverte Débrouille» est de modifier les habitudes de consommation, dans le respect de notre planète Terre.

Des artistes animateurs font découvrir les astuces imaginées aux 4 coins du monde pour réutiliser d'inutiles et encombrants déchets afin de les transformer en objets utiles ou non : mille et une techniques inattendues qui vous permettront de développer votre créativité tout en réduisant le volume de vos poubelles.
Ces ateliers sont l’occasion d'aborder des thèmes tels que la prévention et la réduction des déchets, la collecte sélective, l’invasion du jetable, etc. de manière ludique, amusante et plus qu’originale !

Plus d’informations sur : http://debrouille.ovh.org/

Tous les 2iem samedis du mois
Si possible, venez avec vos collectes de canettes, bouteilles en plastique ! Elles seront récupérées par l'association.
Participation entièrement reversée à l'Association : 15€

L'entrée de Biloba et la Boutik !

2010-03-20T09:51:00.000+01:00

Expos - Sylvie Captain-Sass

2010-03-19T01:38:00.007+01:00

Exposition à partir du 9 février 2009

A découvrir au Biloba

Artiste plasticienne, violoniste, graphiste, musicothérapeute, Sylvie Captain-Sass n’a jamais hésité à diversifier ses activités pour explorer des voies qui lui apparaissaient complémentaires. Une synthèse s’est faite dans son vécu d’enseignante en arts plastiques quand celui-ci l’a conduite à développer une méthodologie dans laquelle postures et exercices corporels accompagnent les expériences créatives.

La pratique d’un art japonais de méditation en mouvement, le Shintaïdo, lui a en effet permis d’aborder la création artistique dans une nouvelle posture psycho-corporelle. Elle a ainsi exporté ses toiles brutes dans la nature, auprès d’arbres dont elle a réalisé des «écorces-corsets», témoins temporels d’une histoire végétale, à la recherche d’une interaction environnementale enrichissante. Sa sensibilité au monde amérindianiste a été alors mise à profit.

Aujourd’hui elle travaille sur le «cerveau plasticien» à la recherche d’une confrontation entre arts et sciences, et ce dans le cadre d’un doctorat en Recherche en Arts Plastiques à la Sorbonne. La relation corps/mental est au coeur de ses explorations.

Elle a participé à de nombreuses expositions, collectives et personnelles.

Pour en savoir plus:

www.captainsass-creations.com

www.lecerveauplasticien.com

www.ateliers-captainsass-carree.com

Biloba est ouvert et vous attend !

2010-03-02T08:26:00.004+01:00

Du mardi au Jeudi de 8h à 23h Le vendredi de 8h à Minuit Le samedi de 10h à Minuit

Que ce soit pour un bon smoothie bio à emporter, ou le café/thé du matin avec une part de brioche bio & ses confiotes, pour une planche du terroir ou de la mer, une longue liste de vins excellents et bio ou de bières, un cupcake sucré ou salé, des apéros à l'assiette à partager.... c'est au Biloba qu'on se retrouve !!!

Shine Agency...des idées brillantes!

2009-12-30T09:28:00.021+01:00

Shine Agency, qui sommes nous?
Nous sommes une jeune agence de communication globale, composée de cinq étudiantes de l’Institut Supérieur de Communication et Publicité (ISCOM) de Paris.

Spécialisées en communication événementielle, relations publiques et relations presse, nous avons créé Shine Agency en sep tembre 2009 pour professionnaliser notre formation. L’équipe a développé des compétences solides en matière de logistique, suivi commercial et communication, ainsi qu’une vraie complémentarité. La modernité, la pertinence et l’efficacité occupent une place centrale dans notre travail. Disponibles, créatives et perfectionnistes, nous entendons servir au mieux l’intérêt du client.

Notre objectif est d'être au cœur d’actions de communication professionnelles au plus proche des besoins du client. Offrir des solutions adaptées au client pour l’accompagner dans son développement.

Pourquoi Biloba ?
En octobre 2009, une annonce est publiée au sein de l'ISCOM pour pouvoir travailler ave c Céline et Cécile au lancement du bar - salon de thé Biloba. Très motivées et intéressées par le concept, nous nous lançons avec conviction dans le challenge. Céline et Cécile nous choisissent et nous voilà plongées dans l'aventure Biloba...

Ce projet nous tient particulièrement à coeur pour ses valeurs écologiques et citoyennes bien sûr, valeurs primordiales et essentielles au monde d'aujourd'hui. Mais c'est aussi une véritable aventure humaine, un projet de vie, ambitieux et unique qui nous a séduit.
Nous sommes fières, en tant que jeunes communicantes, de pouvoir travailler avec Céline et Cécile au lancement d'un projet audacieux et écolo tel que Biloba.

Que l'aventure soit belle!

La Boutik

2009-12-22T09:37:00.010+01:00

La Boutik sera "votre caverne équitable", située à l'entrée du Bar,vous y trouverez des objets de décoration et accessoires originaux et uniques de part notre collaboration avec des créateurs qui sont inscrits dans le développement durable.

Vous pouvez aussi faire une pause dans cet espace où la gourmandise n'est plus un vilain défaut! ...proposition d'une partie de notre carte des vins et des bières, épicerie, confiserie, chocolat, thés, fois gras.... Un espace pour se faire plaisir et faire plaisir!

Eco-conçu?

2009-12-19T09:22:00.006+01:00

Grâce à Alexandre et Thomas, nos 2 éco-architectes, Biloba est totalement réhabilité dans le respect de l'environnement

- Eco-matériau (peinture sans solvant, terre, pierre de lave, chaux)
- Matériaux de récupération : bois patiné par le froid pendant des centaines d'années provenant de très vieilles cabanes de Pologne, tomette du 18iem siècle provenant de châteaux Français, carreaux de verres de récup' (jarres de laboratoire retransformées et colorées)
- Réduction de la consommation d'énergie (électricité, eau) par l'installation de matériel spécialisé (économiseurs d'eau, led...)
- Mobilier en bois PEFC (bois certifié provenant de fôrêts gérées de manière durable et équitable) conçu par Alexandre et Thomas pour Biloba
- Autre mobilier issu de la récupération, ou composé de tissus bio, de pierre de lave..

Promenade gourmande

2009-12-19T07:11:00.009+01:00

Un échantillon de ce que vous pourrez déguster au Biloba!
Les maîtres mots? Terroir, naturel, artisanat, saison, pain croustillant et bio..

Les "Sur place et à emporter" Jus de fruits frais préssés bio et des mixés du jour bio, café et préparations de café équitable (Mocha, Machiatto...), large gamme de thé bio, chocolat artisanal équitable ainsi que la part de Brioche bio, la soupe du jour et les Synie's Cupcake en exclusivité chez Biloba!

A boire comfortablement au Biloba
- Faites voyager vos papilles au travers d'un tour de France de vins "bio", c'est à dire produits sous le label AB ou en biodynamie ou en culture raisonnée. Christophe, notre Ami Chef sommelier a apporté tout son savoir, sa passion des vignobles et vignerons (et de Biloba ^^ ) à la confection d'un bijou de carte de vin!! Du bon, du merveilleux à des prix doux et justes!
- Une sélection pointue de bières de dégustation en bouteille viendra accompagner nos 2 bières pression! Entre autre vous pourrez savourer : Belzebuth (ambrée française), Karmeliet (blonde belge), Delirium Noctarium (brune belge), Gordon Finest (Ecossaise blonde)...
- Surprenez vous à découvrir : un Whisky single malt Japonnais, un Gin Ardennois, une vodka bio, des apéritifs artisanaux ainsi que le tout 1er et unique Whisky bio sur terre!!

Le terroir dans chaque bouchée
- Planches de fromages et de charcuteries... uniques! thématiques! Le véritable Jambon blanc de Paris? Un cantal AOP ou une tranche de brin d'Amour? L'authentique rosette de Lyon? ou encore...l'exceptionnel Jambon cru du cochon noir de Bigorre!
- Une petite assiette à partager pour l'apéritif?... essayez le saucisson "Caillou" d'Auvergne et ses 1001 saveurs ou les mini-cupcakes salés de Synie!
- Planche de la Mer avec un Tarama artisanal étourdissant, un thon mariné ou des rillettes de langoustine et aiglefin...
- Soupe et salade du jour !

Du miel et du sucre
- de la brioche bio au petit déjeuner, une part de cake ou une tranche de pain d'épice artisanal de la région d'Ile de France...
- les cupcakes de Synie.....une merveille avec des produits de saison, naturels et colorés!
- Les tartelettes bio au citron, chocolat..

Qui est Céline?

2009-12-19T07:10:00.018+01:00

Elevée dans le Val de Marne mais par des parents d'origine d'Europe de l'Est, la Céline s'est construite dans la culture du Champagne, du caviar d'aubergine, du Klops, du pastrama et des cornichons à la Russe!...sans parler du sucre et du miel qui ont toujours été au coeur de son alimentation ... .!

Son DESS d'hôtellerie en poche, elle décide d'intégrer la direction commerciale de grands hôtels parisiens puis prendra la direction de centres d'affaires....mais à 30 ans on a envie de donner un sens à sa vie et de là est né Biloba!

Tout d'abord un grand merci à mon associée sans qui le projet n'aurait pu se réaliser... "Cécile c'est comme avoir une bonbonne d'énergie à côté de soi!"

Merci à Bruno pour ton soutien et la force que tu me donnes au quotidien, à ma famille sans qui rien n'a jamais été possible, à Nicole pour avoir cru en Biloba avant tout le monde, à Patrick notre parrain de choc et de charme, à Françoise notre marraine pleine d'énergie positive, aux amis pour leur présence sans faille, et à toi Eva...à qui je dédie biloba!

Qui est Cécile?

2009-12-18T08:23:00.012+01:00

Ayant grandi entre le Dauphiné et le Bugey (rhône Alpes), Cécile s'est construite dans la culture du fromage, des vins et des plats de la région… Cardons (sorte de blette), Le ramequin (fondue mais préparée avec un fromage de vache ‘goutû’ ), les quenelles bien sur…et les côtes du Rhône et Bourgogne en général!

Cécile est tombée dans la marmite de l'hôtellerie restauration un peu par hasard lors d'un départ pour Londres en 1999... mémorable expérience en bar à cocktail d'un hôtel 5* pendant 4 ans et puis retour en France pour un parcours commercial jusqu'à Janvier 2009 où elle quitte tout pour lancer le projet Biloba avec Céline.... pour une vie qui lui ressemble plus!

" Un Grand merci à toute ma famille, à mon père en particulier pour m'avoir donné l'opportunité et transmis l'énergie pour me lancer dans cette aventure, et avec Sophie pour leur soutien de tous les instants.. Merci à mon frère pour ses conseils analytiques ^^, à mon dernier boss pour avoir aider à mon départ 'Concordien', à Patrick pour avoir été un fantastique parrain! Mille mercis aux 4 Girls!, à mes précieux Amis Isérois et en particulier à Jérôme pour son accompagnement sans faille, à Chris, pour être tout simplement si généreux !
Et merci la vie! d'avoir croisé mon chemin avec celui de Céline, d'avoir posé nos valises de commerciales en ce soir d'été 2008 pour se dire "et si on se lançait!?"
Et merci à toi, Associée pour ce beau chemin déjà parcouru et celui à venir!! "

Bienvenue sur notre blog!

2009-12-18T08:13:00.007+01:00

Céline et Cécile vous accueillent sur le Blog de BILOBA ! Vous pourrez y trouver des articles sur nos partenaires, notre histoire, nos découvertes et rencontres, mais aussi le programme culturel du bar !!

Mais BILOBA c'est quoi??
Biloba est un mélange de salon de thé et de bar, où l'on peut déguster des produits de qualité, du terroir, tout en se divertissant avec une expo, une lecture, un concert ou un atélier créatif..ou encore profiter de la partie Boutique, tout ceci dans un lieu à l'habitacle et à la gestion écologique!! Cette idée est née de la rencontre de deux amies, Cécile et Céline, issues toutes les deux de l'hôtellerie de luxe. Notre envie première était de mêler notre amour pour la bonne chère, la culture, l'inédit, le partage et le goût des autres à une indépendance professionnelle et un projet commun. Voulant appliquer nos valeurs vertes à nos vies professionnelles, nous nous sommes tournées vers la dimension écologique et bio de la restauration, le concept BILOBA était né! Le nom de ce lieu atypique traduit notre état d'esprit, puisqu'il vient du nom d'un arbre présent sur terre depuis des millions d'années, et qui a survécu au jurassique: le « ginkgo biloba », appelé aussi « l'arbre qui a vaincu le temps ». Cet arbre est aussi connu pour être la première espèce à avoir repousser après l'explosion nucléaire à Hiroshima. Le choix de ce nom traduit notre but : créer un projet durable, en accord avec notre conscience écologique. Les valeurs défendues sont le plaisir de la table, la sélection de produits sains et de saison, et la simplicité des mets proposés. La volonté est d'offrir des produits de grande qualité, avec un excellent rapport qualité/prix, dans un lieu convivial et chaleureux. Et d'entourer ces moments d'une dimension artistique! Côté Eco-conception : Nous avons fait appel à Alexandre et Thomas, 2 Eco-architectes qui ont travaillé sur la réhabilitation du lieu dans le respect de l'environnement (Cf article sur l'éco-conception) Côté Décoration : un savant mélange de nos trouvailles...et de l'esprit créatif de nos architectes qui ont conçus entre autre tout le mobilier! Cette démarche prouve que l'écologie touche tous les domaines, et qu'il est possible d'accorder sa conscience personnelle à sa vie professionnelle, tout en restant ludique ;) On parle de tendance, mais c'est surtout un désir général de changement d'attitude, qui prouve que le vert peut permettre de voir la vie en rose !!
En bref, tout ce que vous voulez savoir sur BILOBA est là dans ce blog, et tous les événements que nous allons y créer !! Bonne lecture ! Céline et Cécile